Comté
Há algum tipo de rima e motivo para meus hábitos de compra de queijo. Um fromagerie pode ter a manteiga mais incrível, então eu vou caminhar para o lugar de São Paulo para comprar um pacote da mesma. Mas se eu quiser uma rodada de Selles-sur-Cher, eu vou para a fromager na marche d'Aligre que sempre tem aqueles que são belos no ecrã. Para São Nectaire e Cantal, eu só vou comprar os do gajo husky Auvergnate no meu mercado nas manhãs de domingo e se recusam até mesmo um sabor de qualquer outro lugar. Seus são tão bons, eu não me incomodo de fazer qualquer comparação de compras. Na semana passada, meus vizinhos de São Francisco veio me visitar e me levou para meu mercado de domingo, onde achei que poderíamos reunir os ingredientes para uma refeição semi-artesanal, sans o tablescape. Claro, eu retirei uma pele poulet Crapaudine crocantes (na verdade, eu tenho um e-meio, desde que eu posso comer um inteiro por mim e eu odeio partilha), temos alguns não fabuloso pão (pão a minha cara, Jacques, pararam de chegar ao mercado no domingo Zut!), mas eu digitei no queijo fica, desde então importa quão fabulosa a comida é na área da baía, queijos franceses são, sem dúvida surpreendente. Apanhei um Rocamadours alguns minúsculos, pouco discos cremoso feito com leite de cabra cru, cada um do tamanho de um dólar de prata, que mal chegou a casa antes de seu interior cremoso correndo por toda a minha cesta básica. Eu também tinha uma placa gigante de Salers já que eu amo o cara que vende. Brin e uma erva coberta d'Amour, pois eu amo o cara que vendeisso também. Embora em uma maneira completamente diferente. Mas a estrela do show, pelo menos para mim, é Comté, o que eu disse é o queijo mais popular na França. Eu não sei se isso é verdade, mas é o queijo mais popular na minha bouche e eu nunca estou sem laje. Resista à tentação de comprar as menos caras. Eles são bons, mas comparados com os de 18 a 30 meses, bem … não há comparação. Você pode ser mais barato em outras coisas, mas as comuns têm a mesma quantidade de calorias como os de sopro de sua mente. Então você pode também começar os bons, mesmo correndo o risco de sua mente soprar. Confie em mim, as mentes são superestimados. Eu estive lá. Silly americanos como eu sempre tenho que complicar as coisas e quando me mudei para a França, eu ia comprar, como, diferentes de dez tipos de queijo para fazer um prato de queijo. Não que eu esteja reclamando, mas eu tenho demais sobra, e foi demais para David. E eu ia passar o resto da semana excessiva ingestão de queijo. Não que isso seja uma coisa ruim, mas a Levi's (pronuncia-se lev ZEE) são caros aqui e só há muitos pares para que um cara busto pode passar. Então eu parei aquela bobagem e comecei a comprar um máximo de três queijos quando os convidados terem, geralmente a escolha de um queijo de cabra bom, de seu odor, algo macio e cremoso, como o Roquefort ou um bleu d'Auvergne, e sempre um tumescente laje de Comté. Mas, ultimamente, eu decidi que é melhor ter apenas um queijo perfeito, e aproveite que, em todo o seu esplendor. Nãosó não me permite não se sentir culpada por gastar mais do que eu poderia pensar prudente, mas isso é muito bom ter apenas um delicioso queijo incrivelmente se concentrar. E agora, Comte é a única na minha mente. Embora ela está começando a aparecer em um lugar diferente completamente:. Cheese-Related Posts Beaufort Cantal Neufchâtel Caillé Le Petit Suisse Brie de Meaux Barco Queijo Gougères: francês Queijo Puffs caseiro Requeijão Pascal Beillevaire Manteiga Pior Queijo em Mundo Neal Yard dos Lacticínios Les fromages du jour Fromagerie François Olivier 
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